海鮮煮夫-Alex

Coveney宣布將投入9百萬歐元幫助愛爾蘭水產加工業提升

 Simon Coveney TD食物及海洋農業部宣布，2015年將注益2百90萬歐元幫助18個國內水產加工公司，投資將舉私人公司結合，總投資金額更高達9百萬歐元，預估在2017年將可創造145個職缺與4千1百萬歐元的營業額增加，本投資將在歐洲海鮮成長計畫下由食物及海洋農業部和歐洲水產基金會共同投資。

Young水產食品公司新推出的品牌"Gastro"由瑪爾科貓代言，迅速擄獲消費者的喜愛

EWOS投資9.5億美元成立「EWOS魚類健康研究中心」(EWOS Fish Health Centre)，該研究中心將設立在智利的拉戈斯洛杉磯地區(Los Lagos region of Chile)，建設工程將於2015年2月23日開工。

EWOS的執行長Einar Wathne表示：“食品對健康非常重要” – 人亦魚的情況也是如此。飼料是解決魚類健康非常重要的一部分，通過研究和創新，我們將盡可能提供客戶最好的保健飼料，。

水產飼料效果差異的可視化建設

文章載自水產前延

中國水產頻道報導，在水產養殖越來越依賴於高密度養殖以謀求更高經濟效益這一模式的同時，又伴隨著高殘餌量和高排泄量引起的一系列問題，讓養殖者陷入惡性循環的怪圈。飼料品質的差異越來越需要並依賴通過終端配套服務來體現，如何利用好的方法"+"合適的工具——讓差異可視化，亦成為飼料廠服務內容的重要一環。

中國水產頻道報導，作為南海九江漁民的絕活之一，“數魚花”至今已有500多年的歷史，但伴隨著人工培育育苗技術的應用，該技藝從上世紀70年代逐漸退出歷史舞台。為了傳承九江地區這一獨有的工藝，近日，九江鎮相關部門計劃申請“非遺”，相關準備工作目前已開始。

老漁民：最盛時期三四百人同時忙碌

中國水產頻道報導，近日，全國工商聯發布“2014中國民營企業500強”榜單，其中農牧行業中雨潤、新希望、新希望六和、通威、金鑼、雙胞胎、正邦、西王、唐人神等企業上榜。

雨潤集團

魚菜共生是一種新型的複合耕作體系，它把水產養殖與蔬菜生產這兩種原本完全不同的農耕技術，通過巧妙的生態設計，達到科學的協同共生，從而實現養魚不換水而無水質憂患，種菜不施肥而正常成長的生態共生效應。德國公司就利用這種技術在城市裡種出了新鮮蔬菜、養出了肥美的鮮魚，受到了民眾的歡迎。

近日，歐洲媒體有報導指出，墨西哥原住民阿茲台克人和古代中國人在一千年前就開始利用魚菜共生技術了。如今，德國企業家在柏林這個大都市裡種植蔬菜和養魚。

EMS早期死亡綜合症新指南

臺灣從 1970 年代開始進行石斑魚養殖，發展至今已有近四十多年的歷史，養殖首例位於澎湖地區，其後高屏及台南從澎湖引進試養成功後，本島開始大量養殖。根據漁業署統計，目前全臺石斑魚養殖戶數約有 6,064 戶，養殖面積達約 2,311公頃，目前養殖種類則以點帶石斑 (Epinepheluscoioides) 與龍膽石斑(Epinepheluslanceolatus)為主，近年來則有新興的雜交石斑，如龍虎斑。
根據FAO(聯合國農糧組織)統計2012年全球石斑魚產量11.8萬噸，臺灣2.2萬噸排名第二，僅次於中國的7.2萬噸。

2014金蘭盃廚藝競賽登場，金蘭盃競賽宗旨除推廣中華美食文化，讓餐飲相關科系學生對於食材、醬料間烹調應用概念更加深厚，突顯中式醬料與美食交織出的絕美搭配。