海鮮煮夫-Alex

東藻生技_海葡萄
一粒粒的葡萄吃起來就像魚卵一樣


有學長在花蓮用海洋深層水養的產品
是日本料理很常用的高級食材，素有藻類中的魚子醬之稱
.東藻生技 海葡萄

東藻生技股份有限公司 (East Green BIO Corporation) 位於花蓮，是東部第一家使用無污染且富含礦物質的海洋深層水，進行陸上海藻養殖的生技公司。我們在99年獲得經濟部的創新研發計畫補助(ASSTD)，更於100年榮獲中小企業創新育成之優質企業奬。

為了提供最好的品質，東藻特別由日本引進專業的海藻養殖技術，初期於台肥花蓮廠內培育珍貴的天然海藻-「海葡萄」，並利用無汙染、低溫、含有豐富礦物質的潔淨「海洋深層水」來養殖，完全不用化學肥料施肥，是純天然、無毒、營養價值極高的珍貴海洋蔬菜。

海葡萄是一種長得跟葡萄很像、一串一串的海藻，含有非常珍貴的多種礦物質、多醣體及膳食纖維。
由於吃起來的口感很像在吃魚卵，所以又有「綠色魚子醬」的稱號，是日本養生料理界中最夯的高級食材。