海鮮煮夫-Alex

今天聖誕節AMOT農業跨領域協會在內湖科技園區舉辦RFID農業可視化成果發表會，會中行政院科技政務委員張善政、農委會科技處處長葉瑩和漁業署署長沙志一都到場蒞臨指導，在全場業界與媒體記者面前進行王品集團與湧升海洋簽約儀式，並發表王品對於綠色企業的理念，未來大家將可在王品台北14家西堤分店吃到安心食材的台灣在地白蝦，敬請期待!


今天聖誕節是台灣農漁業和湧升海洋的重要日子

民以食為天，食品安全一直是國人重視的問題

糧食問題從糧食短缺、價格跌破成本、生產成本高漲、藥物殘留、違法添加劑等問題一直不斷演進

而治標又治本的方法就是要做好產期調節、增加國際行銷與品牌形象和可視化的履歷食材著手

今天透過台灣跨領域協會AMOT的推動，促成台灣餐飲龍頭王品集團使用台灣在地可視化履歷食材

和台灣履歷海鮮食材權威湧升海洋股份有限公司舉行合約簽定儀式記者會

開啟履歷食材在餐飲界使用的新紀元，有了好的通路，農漁民將更放心的生產較高成本的好食物給消費者安心食用

這是一個生產者、販售者和消費者三贏的局面





與會政府單位有行政院科技處 張善政 政務委員、農委會科技處 葉瑩 處長和漁業署 沙志一 署長蒞臨指導。




再與三屆海宴精品獎得主湧升海洋股份有限公司舉行簽約儀式後

今後王品台北14間西提分公司都可以享用到由台灣履歷食材的美味海水白蝦作為前菜




王品集團的鄭副總為大家演說綠色企業理念，並且帶領旗下14間台北西堤的主廚到場參與

會中提到王品的5的企業進展歷程
1.服務、菜色、環境氣氛 品牌三角酷
2.顧客、同仁、廠商
3.食品安全、環保節能減碳、在地直購
4.健康形象、農漁牧產業、合理成本
5.健康飲食、企業責任、永續經營

目前集團已進展到第5階段的發展，並不斷朝永續經營、實現企業責任和健康飲食努力

每年王品都有舉行王品盃托盤大賽，透過全國性的比賽號召餐飲組織強化台灣的餐飲服務



最後由AMOT的張秘書長為與會貴賓講解本次計畫的詳細內容與源由。