一樣是水產年會看到的一篇論文還滿有趣的
"金目鱸在不同鹽度下的成長"
少見的在各種鹽度下飼養台灣苗和泰國苗
從吋苗養到一斤重，養了一年的魚
從實驗發現雖然金目鱸是廣鹽性魚類
但是鹽度過低死亡率會大增
(1)千分之10是最適合的鹽度
(2)泰國苗比較能適應低鹽的環境
(3)泰國苗和台灣苗成長速度差異不大
但是同樣一斤的魚，台灣苗體常較長
所以菜鱸養泰國苗看起來比較肥滿(寬身)
加工用養台灣苗體型比較漂亮(長身)
(4)至於不同鹽度下的蛋白質、胺基酸和口感
實驗還沒做完，後續會進行。
"金目鱸在不同鹽度下的成長"
少見的在各種鹽度下飼養台灣苗和泰國苗
從吋苗養到一斤重，養了一年的魚
從實驗發現雖然金目鱸是廣鹽性魚類
但是鹽度過低死亡率會大增
(1)千分之10是最適合的鹽度
(2)泰國苗比較能適應低鹽的環境
(3)泰國苗和台灣苗成長速度差異不大
但是同樣一斤的魚，台灣苗體常較長
所以菜鱸養泰國苗看起來比較肥滿(寬身)
加工用養台灣苗體型比較漂亮(長身)
(4)至於不同鹽度下的蛋白質、胺基酸和口感
實驗還沒做完，後續會進行。
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