海鮮煮夫-Alex

無特定病原（Specific Pathogen Free, SPF）是用於實驗動物（英語：Animal testing）的一個術語，保證動物沒有攜帶特定的病原。這一概念通常會與病原清單共同使用。

東港生技中心養殖的SPF大白蝦

這次海水蝦養殖專班的最大重點就是白蝦繁養殖，雖然世界蝦種養殖是由草蝦起家，但歷經幾次的病毒侵害與養殖的演進，普遍認為白蝦不管在養殖密度、飼養管理和經濟效益都優於草蝦，因此世界蝦類養殖研究皆以白蝦為商業養殖範本做研究與改進。

育種上比較值得注意的有兩種蝦苗SPF與SPR

(1)無特定病原（Specific Pathogen Free, SPF）

(2)抗特定病原SPR(Specific Pathogen Resistance, SPR)

雖然常常聽到SPF白蝦，但我想一般人對這個名詞應該還是感到陌生，簡單的來講就是乾淨的環境下飼養的無病毒白蝦

以前由於生物科技還不是這麼發達和平價，但近年病毒檢測已經變成是一種基本檢測了，因此發展高規格技術的種苗場已經是勢在必行

這次透過屏東生技中心的訓練課程對白蝦養殖有更深一層的體會，可以說是受益良多





一些基本種苗繁殖技巧，目前種蝦大多以自然繁殖，而不剪除眼柄刺激產卵，變態過程如下:
無節幼蟲(芽仔)>眼幼蟲>糠蝦期>後期蝦苗(紅筋、黑殼)





生殖腺催熟，剪眼柄
公母分辨、精巢擠出





洗卵，去除白點、陶拉、IHHNV等病毒

福馬林 40ppm.沖洗40秒，清水沖洗3分鐘
優碘 1ppm. 沖洗1分鐘、清水沖洗3分鐘









蝦苗售價約3針
高溫約15天由芽仔轉為後蝦苗

飼料已豐年蝦為主，補充蝦片、黑粒及螺旋藻等營養









放養與收成

放養密度10-30萬尾/分地，土池建議10萬尾/分地;土池30萬尾/分地

收成土池一分地約可收成2千斤;目前市價約180$/斤




疾病
病毒
1.IHHNV(Infectious hypodermal and hematopietic necrosis virus)傳染性上皮及造血組織病毒
2.BP(Baculovirus penaei)四面體感狀病毒
3.TSV(Taura syndrome virus)陶拉病毒
4.WSSV(Whit spot syndrome virus)白點病毒

細菌
1.海鷗弧菌症

鰓病
1.黑鰓
2.黃鰓
3.紅鰓

寄生蟲等...


由於內容太多，繁簇不及備載，敬請見諒!

總之台灣的水試單位我認為是養殖技術的殿堂，而現場更是養殖教材的寶地

值得在學術與田野間的經驗互相學習檢討

以科學的理論方式找出適合商業化簡單操作的養殖模式